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25 déc. 2020
Potage de potimarron tout simple
Simplissime et hyper diététique, voici le potage de potimarron dont la recette me fut révélée par un chef en Avignon.
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18 déc. 2020
Les boulettes hongroises - fasírt - de Maman avec du porc et du veau
Ah les boulettes hongroises de Maman, au veau et au porc ! Toute la famille en raffole. Faciles à faire et délicieuses chaudes ou froides.
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11 déc. 2020
Roulades de filets de sole farcies au saumon
Envie pour Noël d'un plat festif mais léger, simple et rapide? Voilà l'idéal. Il se prépare à l’avance pour une cuisson au dernier moment.
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4 déc. 2020
Ma compote de pommes hyper diététique et petits sablés maison
Simplissime, sans sucre ajoutée, goûteuse, ma compote de pommes se déguste avec des petits sablés maison, ceux que Maman nous faisait à Noël
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1 déc. 2020
Mes financiers favoris
Les financiers ne font partie de ma cuisine que depuis peu. Mais aujourd'hui je les fais souvent. Recette hyper facile. les enfants adorent!
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13 nov. 2020
Salade Passiplé aux restes de pot-au-feu
Une salade avec des restes de pot-au-feu que j'ai inventée il y a longtemps. Elle s'appelle Passiplé, surnom de Thibault, car il l'adore
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10 nov. 2020
Penne aux tomates cerise – penne ai pomodorini
Un plat diététique par excellence : des pâtes agrémentées de tomates cerise fraîches, sautées à l’huile d’olive. Simple, rapide et complet.
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30 oct. 2020
Salade de haricots coco, thon et oignon rouge - insalata di fagioli, tonno e cipolla
Voici une salade toute simple et rapide, 100% italienne à faire toute l'année. En plat léger unique ou en entrée, avant une grillade.
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27 oct. 2020
Pászka gombóc, les boulettes hongroises de pain azyme
Les boulettes de pain azyme, pászka gombóc, garnissent souvent les soupes et bouillons hongrois. Il n'y a pas plus simple et plus économique
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16 oct. 2020
Galuska ou spätzle les fameuses pâtes hongroises
Incontournables petites pâtes pour accompagner les plats hongrois comme les paprikás, les galuska ou spätzle sont enfantins à réaliser
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15 oct. 2020
Potatoes au four
Idéales avec un hamburger, bien sûr, les potatoes au four font aussi merveille avec une grillade, une omelette ou des moules marinières
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15 oct. 2020
Paprikás, pörkölt et variantes
Le paprikás (prononcer paprikache), et le pörkölt (peurkeult) sont des plats mijotés hongrois emblématiques et très faciles à préparer
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9 oct. 2020
Tiramisu : la meilleure des recettes
Le tiramisu classique, donc avec du café et du cacao, est selon moi, le seul, le vrai, l’unique. Voici la meilleure des recettes
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8 oct. 2020
Mes tomates farcies
La recette des tomates farcies est dans toutes les familles. Moi j'ai toujours reproduit celle, franco-italienne, de Maman.
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4 oct. 2020
Mon club sandwich
Vous pensez qu’il n’est pas nécessaire de rédiger une recette pour faire un club sandwich. Détrompez-vous ! Il faut se méfier des pièges.
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27 sept. 2020
Salade de concombres à la hongroise de Maman – uborkasaláta
Toute simple, la salade de concombres à la hongroise se fait traditionnellement avec de la crème aigre (ou fraîche) et du sucre.
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27 sept. 2020
Tartelette de tomates cerise
Il reste un peu de pâte brisée maison conservée au réfrigérateur ? Voici une recette simplissime : une tartelette fine de tomate cerise, à s
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26 sept. 2020
Salade de fin d’été
L’été touche à sa fin… En ce début septembre, quelle joie de trouver sur les étals des Halles de Nîmes figues, noix et champignons frais.
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25 sept. 2020
Caviar d’aubergines la recette originale
Je me souviens avec une grande précision de Maman en train de préparer le caviar d’aubergines.
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25 sept. 2020
Salade de concombres à la crème
Ce tzatziki se déguste très frais en entrée ou en accompagnement d’une viande grillée ou de merguez au barbecue, par exemple.
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