Potage de potimarron tout simple
Simplissime et hyper diététique, voici le potage de potimarron dont la recette me fut révélée par un chef en Avignon.
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22 déc. 2020
Cocktail crevettes pamplemousse rose
Petite entrée fraîche et simplissime, ce cocktail m’a été inspiré par la salade crevettes pamplemousse de Lenôtre.
11 déc. 2020
Roulades de filets de sole farcies au saumon
Envie pour Noël d'un plat festif mais léger, simple et rapide? Voilà l'idéal. Il se prépare à l’avance pour une cuisson au dernier moment.
4 déc. 2020
Ma compote de pommes hyper diététique et petits sablés maison
Simplissime, sans sucre ajoutée, goûteuse, ma compote de pommes se déguste avec des petits sablés maison, ceux que Maman nous faisait à Noël
1 déc. 2020
Mes financiers favoris
Les financiers ne font partie de ma cuisine que depuis peu. Mais aujourd'hui je les fais souvent. Recette hyper facile. les enfants adorent!
13 nov. 2020
Salade Passiplé aux restes de pot-au-feu
Une salade avec des restes de pot-au-feu que j'ai inventée il y a longtemps. Elle s'appelle Passiplé, surnom de Thibault, car il l'adore
23 oct. 2020
Filet de bar sur lit de ratatouille
Plat estival léger, un filet de bar saisi à l'unilatéral sur lit de ratatouille perso : une recette multicolore mi-ratatouille mi-tian.
15 oct. 2020
Potatoes au four
Idéales avec un hamburger, bien sûr, les potatoes au four font aussi merveille avec une grillade, une omelette ou des moules marinières
8 oct. 2020
Mes tomates farcies
La recette des tomates farcies est dans toutes les familles. Moi j'ai toujours reproduit celle, franco-italienne, de Maman.
4 oct. 2020
Mon club sandwich
Vous pensez qu’il n’est pas nécessaire de rédiger une recette pour faire un club sandwich. Détrompez-vous ! Il faut se méfier des pièges.
27 sept. 2020
Salade tiède de filets de rouget
Petite entrée ou plat léger pour un déjeuner estival au soleil, cette salade tiède de filets de rouget est une de mes récentes découvertes.
26 sept. 2020
Salade de fin d’été
L’été touche à sa fin… En ce début septembre, quelle joie de trouver sur les étals des Halles de Nîmes figues, noix et champignons frais.
25 sept. 2020
Caviar d’aubergines la recette originale
Je me souviens avec une grande précision de Maman en train de préparer le caviar d’aubergines.
25 sept. 2020
Salade de concombres à la crème
Ce tzatziki se déguste très frais en entrée ou en accompagnement d’une viande grillée ou de merguez au barbecue, par exemple.
18 sept. 2020
Brouillade d’oeufs aux cèpes
Servir cette brouillade de cèpes avec une salade fraîche. Ce jour là je l’ai accompagné de la salade de concombres de Maman à la hongroise.
3 sept. 2020
Tian aux légumes du soleil
Plat méridional par excellence, le tian se décline à l’infini. Mais ici, il est réalisé dans un plat à soufflé pour le plaisir des yeux !
6 août 2020
Poêlée de lotte et compotée d'abricots au safran
Petite recette concoctée un soir de l'été dernier. J'avais prévu un barbecue, mais l'orage s'est invité. Nous ne l'avons pas regretté
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