Brochette de gambas, guacamole et fenouil confit
Une recette facile, légère et colorée. des gambas au barbecue accompagnées d’un guacamole simplissime et de fenouil confit cuit aussi au bbq
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28 juin 2021
Gaspacho ultra léger avocat concombre et menthe fraîche
Petite entrée ou amuse-bouche tout en fraicheur, ce gaspacho est un nouveau venu hyper léger et diététique dans mon panel culinaire.
23 juin 2021
Pommes au four sur brioche au calvados : ma recette légère
Maman disposait toujours ses pommes au four sur tranche de brioche. Une recette sans beurre, ni sucre, juste un peu de confiture. Un régal !
18 juin 2021
Tarte aux fraises, amandes et menthe : ma recette préférée
Ah la tarte aux fraises ! Ma recette préférée, avec un fond de crème d'amandes et des feuilles de menthe, est fraîche et peu sucrée
15 juin 2021
Fanes et autres restes verts en omelette, la recette anti-gaspi
Voici une recette printanière anti-gaspi pour cuisiner les fanes et "restes" verts autrement qu'en soupe: une omelette mi- frittata mi- kuku
14 juin 2021
Compotée de rhubarbe pour accompagner les poissons
C'est la pleine saison de la rhubarbe. Il y a mille recettes de desserts avec ce légume. Mais nous, nous aimons la déguster avec un poisson
10 juin 2021
Le crumble aux pommes et fraises de Christophe Felder
Si comme moi vous aimez le crumble, un dessert délicieux et léger, essayez celui aux pommes et fraises de Christophe Felder. Un pur régal !
7 juin 2021
Filets de rouget et crème à l'oseille de Maman
C'est la pleine saison de l'oseille. Voici une sauce hyper facile à préparer. Elle peut accompagner poissons, viandes ou volailles.
3 juin 2021
Rognons de veau et tomates cerise simplement poêlés
Une recette simple pour sublimer le rognon de veau: entier poêlé. Voici les règles basiques pour le réussir avec épinards et tomates cerise
1 juin 2021
Champignons farcis aux deux fromages en salade
Farcir de gros champignons de fromage et les servir chauds sur un lit de salade: c'est une idée facile, originale et rapide à réaliser
19 mai 2021
Pintade rôtie au four, tomates provençales à l'ail des ours et poêlée de champignons de Paris
Une pintade rôtie au four, accompagnée de tomates provençales à l'ail des ours et d'une poêlée de champignons, c'est simple et délicieux.
16 mai 2021
La fameuse sauce à l'aneth pour accompagner le saumon gravlax ou fumé
C'est une petite sauce qui a l'air de rien, mais elle est divine. Pour accompagner saumon mariné ou fumé, sa saveur aigre-douce est un régal
11 mai 2021
Filet mignon de porc basse température sauce à l'orange et endives braisées
Un filet mignon de porc, mariné à l'orange, puis cuit à basse température: une recette qui permet d'obtenir une viande juteuse et moelleuse.
4 mai 2021
Quenelles en salade : le truc malin pour un déjeuner léger
Voilà une recette toute simple et rapide que j'ai imaginée avec les ingrédients de mon frigo. Des quenelles en salade pour un déjeuner léger
23 avr. 2021
Variations sur l’asperge verte et l’œuf
Que faire avec de magnifiques asperges vertes en provenance directe du producteur ? Les associer avec des oeufs tout simplement.
21 avr. 2021
Tarte feuilletée aux asperges blanches, parmesan et noisettes
Cette tarte printanière peut aussi bien être servie en plat qu'en entrée. Très facile à faire, il faut juste une bonne pâte feuilletée
19 avr. 2021
Saint-Jacques snackées, asperges vertes, dés de chorizo et crème de parmesan
Voilà une recette trait d'union entre l'hiver et le printemps : elle associe Saint-Jacques et asperges vertes, chorizo et crème de parmesan
15 avr. 2021
Crumble très léger aux pommes, noix et raisins
Le crumble est un dessert plutôt léger. Le mien l'est encore davantage car j'y mets beaucoup de fruits, peu de beurre et très peu de sucre.
13 avr. 2021
Les pommes de terre sarladaises de Janine
Ah les pommes de terre sarladaises de Janine ! J'en ai un délicieux souvenir. C'est un accompagnement facile à cuisiner et si parfumé
7 avr. 2021
Filets de turbot et effilochée de légumes, un plat ultra diététique d'après fêtes
Après un week-end de Pâques festif, voilà un plat ultra diététique mais haut en saveurs et en couleurs. Pour manger bon et sain à la fois !
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